Uma comitiva formada por produtores, secretários municipais e representantes do setor cafeeiro de Jaguaré, no Norte do Espírito Santo, realizou, na última quinta-feira (26), uma visita técnica e de intercâmbio à sofisticada cafeteria Nolita Roastery, localizada no Barra Shopping, na Barra da Tijuca, Rio de Janeiro. O objetivo foi apresentar os cafés especiais produzidos no município capixaba e abrir diálogo para possíveis parcerias comerciais fora do Estado.
Reconhecida por trabalhar com cafés especiais e por oferecer ao público uma experiência sensorial completa — acompanhando os processos de torra, moagem e preparo — a Nolita se destaca por possuir torrefação própria e critérios rigorosos na seleção de grãos.
Durante a visita, os produtores conheceram a estrutura da torrefação, entenderam os métodos de avaliação utilizados pela equipe técnica e apresentaram amostras dos cafés produzidos em Jaguaré. Os grãos foram torrados no local e passaram por análise sensorial conduzida pelos especialistas da cafeteria carioca.
A agenda no Rio de Janeiro é fruto da articulação iniciada durante a Feira Internacional do Café Conilon (FICC), realizada em Jaguaré, no final do ano passado. Na ocasião, o consultor e mestre de torra Rodolfo Teichner participou da feira, conheceu de perto a produção local e manifestou interesse na qualidade do conilon produzido na região.
De acordo com integrantes da comitiva, o encontro foi produtivo e representa um passo estratégico na valorização do café de Jaguaré. A FICC, segundo os participantes, vem se consolidando como uma ponte entre os produtores do norte capixaba e grandes centros consumidores.
A expectativa é que as conversas avancem e resultem em parcerias comerciais, fortalecendo a presença do conilon de Jaguaré no mercado nacional e ampliando as oportunidades para os produtores locais.
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