Jaguaré revela os 15 finalistas do Concurso de Qualidade do Café Conilon em 2025

A Prefeitura de Jaguaré divulgou, na noite da última sexta-feira (26), os 15 finalistas do 4º Concurso de Qualidade do Café Conilon. A cerimônia, realizada no Parque de Exposições Alfeu Sossai, reuniu grande público, incluindo autoridades municipais, estaduais e produtores de destaque da cafeicultura capixaba. Entre as autoridades presentes estavam o prefeito Marcos Guerra e o secretário de Estado da Agricultura, Enio Bergoli.

Todos os finalistas atingiram a pontuação mínima de 80 pontos, classificando-se como cafés especiais segundo os critérios de avaliação sensorial. Os vencedores do concurso serão conhecidos em novembro, durante a 1ª Feira Internacional de Café Conilon (FICC), que também será sediada em Jaguaré.

Destaque para a qualidade e inovação

Durante a cerimônia, os cafés foram elogiados por especialistas e autoridades. Segundo o degustador Rodrigo Fernandes de Oliveira, da Unidade de Referência de Cafés Especiais do Incaper, o nível de qualidade apresentado cresceu significativamente nos últimos anos. “As notas sensoriais vêm aumentando ano após ano. Em 2025, já observamos cafés alcançando 85 e 86 pontos, com perfis exóticos e diferenciados”, afirmou.

As análises sensoriais revelaram perfis aromáticos e gustativos marcantes, com predominância de notas como chocolate (86%), doçura (73%), cacau (60%) e avelã (53%). Essas características mostram o potencial do conilon produzido em Jaguaré, desafiando a ideia de que o Coffea Canephora tem qualidade inferior ao arábica.

Clones em destaque

Entre as amostras finalistas, três clones se destacaram: o Clone A1, presente em 60% dos cafés classificados, conhecido pela alta produtividade e qualidade na bebida; e os Clones 02 e P2, cada um presente em 27% das amostras, trouxeram diversidade sensorial e resistência agronômica.

Esses dados reforçam o impacto do manejo técnico e da escolha genética no resultado final da bebida.

Reconhecimento e incentivo

O prefeito de Jaguaré, Marcos Guerra, destacou a importância do concurso para o fortalecimento da economia rural:

“Jaguaré tem mostrado a força da nossa produção agrícola. O café conilon é um símbolo desse trabalho. Temos orgulho de sediar grandes eventos que valorizam nossos produtores e levam conhecimento ao campo.”

O secretário municipal de Agricultura, Jordano Sossai Grobério, também celebrou o avanço da cafeicultura local: “Com manejo adequado, conseguimos cafés reconhecidos pelas notas sensoriais mais valorizadas no mercado. É um marco para Jaguaré e uma prova do talento dos nossos produtores”, disse.

Os 15 produtores finalistas do concurso:

• Ademar Pereira dos Santos

• Amarildo Siqueira

• André Lucas Siqueira

• Eliomara J. M. Merlo

• Fabio Nicolau de Souza

• Ivanete Dondoni

• Atayde Tonini

• Jordã Dondoni Tonini

• José Carlos Richieri

• Kettini Hupp Calvi

• Lenita Jacobsen Siqueira

• Marcelo Kutz

• Ozeias Duarte Jacobsen

• Valdecir Merlo

• Valquíria Pagung

• Wallace Santos Silva

Caminho promissor

Com a realização do concurso e da Feira Internacional do Café Conilon, Jaguaré se consolida como referência nacional em qualidade do café conilon. A expectativa é que, com o fortalecimento da produção sustentável e de alto padrão, o município amplie sua presença em mercados especializados e valorize ainda mais o trabalho de seus agricultores.