Jaguaré, no norte do Espírito Santo, lança oficialmente nesta quinta-feira (13), durante a RuralturES 2026, a primeira Rota do Café Conilon no Estado. A iniciativa é uma parceria entre a Prefeitura de Jaguaré e o Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae-ES) e busca transformar a principal cultura agrícola do município em uma experiência turística.
A Rota Municipal do Café Conilon foi criada pela Lei nº 1.843, de 9 de junho de 2025, e reúne experiências que vão além da degustação da bebida. A proposta é proporcionar aos visitantes contato com as paisagens rurais, os processos de produção, a gastronomia, os aromas e as tradições culturais de Jaguaré, além de explorar belíssimas paisagens naturais.
Inicialmente, serão oferecidos dois roteiros: “Do Grão à Xícara” e “Notas da Terra”. Durante a RuralturES 2026, que acontece de quinta-feira (13) a domingo (16), no Distrito Turístico Fazenda Pindobas, em Venda Nova do Imigrante, o público poderá conhecer os percursos por meio de uma experiência de imersão virtual.
No roteiro “Do Grão à Xícara”, o visitante acompanha as diferentes etapas da produção do café conilon especial, desde o plantio até a degustação. A experiência inclui café da manhã, contemplação de paisagens naturais e almoço caipira em uma propriedade rural.
Já o roteiro “Notas da Terra” combina café da manhã, visitas a propriedades rurais e contato com paisagens naturais. O percurso também inclui produção artesanal de cachaça e apresentação do tradicional grupo de Folias de Reis, valorizando os sabores e os saberes transmitidos pelas comunidades locais.
Outros dois roteiros, “Sentidos da Memória” e “Entre Cafés e Correntezas”, já estão em desenvolvimento e deverão ampliar as opções de experiências oferecidas aos turistas.
A Secretaria Municipal de Turismo de Jaguaré contou com consultoria do Sebrae-ES para desenvolver os roteiros turísticos. No mês passado, uma equipe da instituição esteve no município para conhecer e validar as experiências que integram a nova rota.
O estande de Jaguaré na RuralturES 2026, organizado pelo Sebrae-ES, também foi planejado para destacar a identidade rural do município. O espaço é inspirado nas antigas casas dos primeiros colonos descendentes de italianos da região.
Café como identidade
A criação da rota representa uma nova possibilidade de geração de renda para produtores rurais e empreendedores locais. Até pouco tempo, a atuação de muitos agricultores de Jaguaré estava concentrada apenas no cultivo do café. Com o incentivo a iniciativas de turismo rural, as propriedades passaram também a ser vistas como espaços de experiências para visitantes.
O município é reconhecido nacionalmente pela produção de café conilon e vem ampliando a valorização dos grãos produzidos na região. Atualmente, Jaguaré já conta com 24 marcas de cafés especiais, segundo a administração municipal.
“Temos muito orgulho de sermos conhecidos e reconhecidos pelo café conilon, a nossa principal cultura”, destaca o prefeito Marcos Guerra.
O município também se prepara para realizar a quinta edição do Concurso do Café Conilon, iniciativa destinada a reconhecer e premiar os melhores grãos produzidos pelos cafeicultores locais.
Conexões internacionais
A estratégia de valorização do café também ganhou dimensão internacional com a realização, no ano passado, da primeira Feira Internacional do Café Conilon (Ficc), em Jaguaré.
O evento recebeu uma comissão do Consulado-Geral da China no Rio de Janeiro, fortalecendo as relações entre produtores locais e representantes do país asiático.
Como resultado dessa aproximação, um grupo de produtores de Jaguaré deverá participar de duas importantes feiras de negócios na China: a 140ª Canton Fair (China Import and Export Fair), considerada a maior feira multissetorial do mundo, e a 31ª Macao International Trade and Investment Fair (MIF).
Com a Rota do Café Conilon, Jaguaré amplia a estratégia de transformar sua principal atividade agrícola em um vetor de turismo, cultura e negócios, aproximando visitantes da rotina das propriedades rurais e fortalecendo a identidade do município como território do café conilon.
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